×
menu
Το Snacking είναι υγιεινό!
Baked vs Fried (ψητά vs τηγανιτά) crash test

Το τηγάνισμα είναι μία από τις αρχαιότερες και συνηθέστερες μεθόδους μαγειρέματος που χρησιμοποιείται ευρέως, τόσο για οικιακή χρήση όσο και από βιομηχανίες τροφίμων. Ωστόσο, πολλοί καταναλωτές ανησυχούν για την ποιότητα και το θερμιδικό κόστος  των τηγανιτών τροφίμων και… όχι άδικα. Το ψήσιμο των τροφίμων από την άλλη, απαιτεί λιγότερη ποσότητα λαδιού και προκαλεί λιγότερες αλλοιώσεις στην ποιότητα των ελαίων! Ας κάνουμε λοιπόν ένα crash test μεταξύ ψητών και τηγανιτών, για να διαπιστώσουμε πόσο σημαντικός είναι ο τρόπος μαγειρέματος για την υγεία και τον έλεγχο του βάρους μας!

Διάβασε Περισσότερα...
Διατροφή εργαζομένων

Το  απαιτητικό εργασιακό ωράριο μπορεί να αποτελέσει ανασταλτικό παράγοντα για τη σωστή τήρηση των αρχών ενός διαιτολογίου και την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η έλλειψη ελεύθερου χρόνου, συχνά, μας απομακρύνει από το σπιτικό ή μαγειρευτό φαγητό και μας οδηγεί σε διατροφικά λάθη. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις, ώστε να προσαρμόσουμε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο με γρήγορα και θρεπτικά σνακ στις έντονες συνθήκες της καθημερινότητας!

Διάβασε Περισσότερα...
Μύθοι και αλήθειες που αφορούν το Snacking

Η ποικιλία των τροφίμων που υπάρχουν γύρω μας, η εύκολη πρόσβαση σε γρήγορα γεύματα χαμηλής διατροφικής αξίας καθώς και ο περιορισμένος χρόνος, έχουν  οδηγήσει στην συχνότερη κατανάλωση μικρών και γρήγορων ενδιάμεσων γευμάτων-σνακ . Πως όμως το snacking επιδρά στην υγεία και στο σωματικό βάρος και ποιος είναι ο κατάλληλος τρόπος για να τα απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές;

Διάβασε Περισσότερα...
Χορτοφαγία: Μια σύγχρονη τάση

Η χορτοφαγική διατροφή, είναι μία διαιτητική προσέγγιση που έχει ρίζες από την αρχαία Ελλάδα, με τον Πυθαγόρα να προτείνει στους ακολούθους του, αποχή από το κρέας τόσο για λόγους ηθικής αλλά και για να διατηρήσουν σε ισορροπία τις 4 ιδιοσυγκρασίες του σώματος. Μια σωστά διαμορφωμένη χορτοφαγική διατροφή είναι συνυφασμένη με τη βελτίωση της υγείας μας καθώς και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Η απουσία ζωικών πηγών ενέργειας  μπορεί ορισμένες φορές να συντελέσει στην ανεπάρκεια απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Ας δούμε λοιπόν μερικούς τρόπους για να μπορεί ένας χορτοφάγος να καταναλώνει άφοβα τα τρόφιμα που θέλει, έχοντας μια ισορροπημένη δίαιτα!

Διάβασε Περισσότερα...